Amelyik galóca nem öl, az isteni finom
Piruló galóca. Jellemzés: Barnásvöröses kalapú, nagyobb, zömök galóca. Kalapján barnás színű, sűrűn álló, szabálytalan alakú pettyek, burokmaradványok vannak. Fehér húsa és lemezei a nyomás helyén vagy megtörve jellegzetesen megvörösödnek.
TERRA Alapítvány Amanita rubescens (Pers.Fr.) Gray Piruló galóca
A piruló a hosszú főzési idő miatt kicsit előpirítva rizottóba, vagy tejszínes gombalevesbe is kerülhet. A tárkony, zöldkoriander és a petrezselyem szépen illenek hozzá a zöldfűszerek közül. Itt a sült piruló galócák friss tárkonnyal megszórva egy fokhagymával megkent krumplis lángosra kerültek.Forrás: Táfelspicc-Péter Anna
Erdőkóstoló Fűszeres vajon párolt piruló galóca zöldséges bulgursalátával
Piruló őzlábgomba. Jellemzés: Nagy termetű, kalapja táblás, cserepes, barna pikkelyekkel borított, lemezei fehérek. Tönkjén eltologatható gyűrű van. Húsa fehérből narancsvörösre szint vált. Kalap: Domború, harang alakú, középen csúcsos, 7-15 cm széles. Fehéresbarna, szürkésbarnás alapon sötétebb barna.
Piruló galóca (Amanita rubescens) kelepeti indafoto.hu
Piruló galóca. Az ínséges nyár után, az idei ősz időjárása kedvezett a galócaféléknek (és minden más gombának is), így számos fajt gyűjthettünk és figyelhettünk meg. Galócák közül eddig kettőről beszéltem, mindkettő mérges. Most következzen egy nagyon szép és emellett ízletes fajta, a piruló galóca.
Piruló galóca (ZTV, Zöldövezet, 2017. december) YouTube
A piruló galóca (Amanita rubescens) a galócafélék családjába tartozó, Európában és Észak-Amerikában honos, lomberdőkben és fenyvesekben élő, nyersen mérgező gombafaj.
Gombanaptár Vadon
Vaj és hidegen sajtolt napraforgó olaj keveréket hevítettem a serpenyőben, majd először az aprított fokhagymát, majd a gombát és a petrezselymet is beletéve, sózva, borsozva 15 percig pároltam, majd zsírjára pirítottam fedő nélkül (ez a gombafaj 20 perc hőkezelést igényel, különben mérgező).
TERRA Alapítvány Amanita rubescens (Pers.Fr.) Gray Piruló galóca
Piruló galóca levelestésztában Hozzávalók: 300 g kész gyorsfagyasztott levelestészta, 400 g apróra vágott gomba, 1 fej vöröshagyma, finom szeletekre vágva, 2 evőkanál vaj, 1,5 dl tejszín, 2 evőkanálnyi friss, vágott kakukkfű, 1 tojás, só, törött bors.
Gombablog Piruló galóca
A piruló galóca (Amanita rubescens) a galócafélék családjába tartozó, Európában és Észak-Amerikában honos, lomberdőkben és fenyvesekben élő, nyersen mérgező gombafaj. A Wikifajok tartalmaz Piruló galóca témájú rendszertani információt.
Amelyik galóca nem öl, az isteni finom
Fogas Kárpáti és madártej Pavlova (teljes műsor) A Bűvös Szakács a tévében. Lecsók és a saksuka (teljes műsor)
Gombablog Piruló galóca
Megjegyzés: Hasonlít hozzá a feltételesen ehető piruló galóca, szürke selyemgomba, és az ehető nagy őzlábgomba. Forrás: Albert-Locsmándi-Vasas - Ismerjük fel a gombákat! 2022.10.14 Törökbálint, Anna-hegyi Parkerdő Fotó: Nemes Lilla Anna levelezőnk
A látogató augusztus 2011
Piruló galóca - Amanita rubescens. Csak feltételesen fogyasztható! Kalap: 5-20 cm átmérőjű, fiatalon félgömb alakú, domború, majd ellaposodik. Halványvöröses, vörösessárgás, vörösesbarnás, varszerű, fehéres, sárgás, később rózsásbarnás pettyekkel díszített. Bőre könnyen lehúzható.
Fűszeres vajon párolt piruló galóca zöldséges bulgursalátával
Őzlábat, piruló galócát, esetleg galambgombát szoktam így készíteni, ha éppen hozzájutok. Túrót ritkán teszek rá, nekem nem hiányzik, de attól már luxusreggelinek/vacsorának számít. A friss kenyér elengedhetetlen, azzal jól fel lehet tunkolni a gomba levét. Hozzávalók: gomba - igazi, erdei pici olaj só
Amelyik galóca nem öl, az isteni finom
Töltött piruló galóca zsályás tejszínes tésztával - készítette Csigó János mesterszakács Hozzávalók: 1 kg piruló galóca, 1 nagy csomó újhagyma, 5 dkg vaj, 3 evőkanál olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 2-3 zsályalevél, 1 tojás, 7 evőkanál zsemlemorzsa
Töltött piruló galóca zsályás tejszínes tésztával készítette Csigó János mesterszakács
Piruló galóca (Amanita rubescens) Kalapja: 5-20 (30) centi átmérőjű, fiatalon félgömb alakú, domború, majd ellaposodik;halványvöröses, vörösessárgás, vörösesbarnás, varszerű, fehéres, sárgás, később rózsásbarnás pettyekkel díszített; bőre könnyel lehúzható lemezei sűrűn és szabadon állók, szélesek, eleinte fehérek, vörösen foltosodók. Tönkje:
Piruló galóca (Amanita rubescens) leírása Vasas Gizella Europeana Gyűjtemények
Minden, amit a gombákról tudni érdemes és kell!Válogatás a Zalaegerszegi Televízió Zöldövezet c. magazinjának 'Közelről' rovatából. (zegtv.hu/Műsorok/Zöldöve.
Fűszeres vajon párolt piruló galóca zöldséges bulgursalátával
A piruló galóca nevében benne van, hogy puha, fehér húsa különösen a tönk bocskortalan tövében és a rágásnyomokban vörösödik. A fehér lemezei is vörösen foltosodnak. Kalapja általában vöröses árnyalatú. A pettyei színesek, sárgásak, és idővel rózsásbarnásak lesznek. Kalapszéle sima. A fehér gallérja viszont bordás (!).