Piruló galóca (Amanita rubescens) kelepeti indafoto.hu
Minden, amit a gombákról tudni érdemes és kell!Válogatás a Zalaegerszegi Televízió Zöldövezet c. magazinjának 'Közelről' rovatából. (zegtv.hu/Műsorok/Zöldöve.
TERRA Alapítvány Amanita rubescens (Pers.Fr.) Gray Piruló galóca
A piruló galóca (Amanita rubescens) a galócafélék családjába tartozó, Európában és Észak-Amerikában honos, lomberdőkben és fenyvesekben élő, nyersen mérgező gombafaj.
Amelyik galóca nem öl, az isteni finom
Piruló galóca levelestésztában Hozzávalók: 300 g kész gyorsfagyasztott levelestészta, 400 g apróra vágott gomba, 1 fej vöröshagyma, finom szeletekre vágva, 2 evőkanál vaj, 1,5 dl tejszín, 2 evőkanálnyi friss, vágott kakukkfű, 1 tojás, só, törött bors.
TERRA Alapítvány Amanita rubescens (Pers.Fr.) Gray Piruló galóca
Fogas Kárpáti és madártej Pavlova (teljes műsor) A Bűvös Szakács a tévében. Lecsók és a saksuka (teljes műsor)
Erdőkóstoló Fűszeres vajon párolt piruló galóca zöldséges bulgursalátával
Piruló galóca jellemzői. Leggyakrabban tölgyesekben található, de fenyvesekben is előfordul. Gyökérkapcsolt gomba. A sűrű erdőrészeket is kedveli. Kora nyártól késő őszig terem. Nagy termetű, vöröses árnyalatú gomba. Világosabb vagy sötétebb, barna színű pettyekkel tarkázott. Gallérja erősen rovátkázott és jól.
Gombablog Piruló galóca
A piruló a hosszú főzési idő miatt kicsit előpirítva rizottóba, vagy tejszínes gombalevesbe is kerülhet. A tárkony, zöldkoriander és a petrezselyem szépen illenek hozzá a zöldfűszerek közül. Itt a sült piruló galócák friss tárkonnyal megszórva egy fokhagymával megkent krumplis lángosra kerültek.Forrás: Táfelspicc-Péter Anna
Fűszeres vajon párolt piruló galóca zöldséges bulgursalátával
Őzlábat, piruló galócát, esetleg galambgombát szoktam így készíteni, ha éppen hozzájutok. Túrót ritkán teszek rá, nekem nem hiányzik, de attól már luxusreggelinek/vacsorának számít. A friss kenyér elengedhetetlen, azzal jól fel lehet tunkolni a gomba levét. Hozzávalók: gomba - igazi, erdei pici olaj só
Gombanaptár Vadon
Piruló őzlábgomba. Jellemzés: Nagy termetű, kalapja táblás, cserepes, barna pikkelyekkel borított, lemezei fehérek. Tönkjén eltologatható gyűrű van. Húsa fehérből narancsvörösre szint vált. Kalap: Domború, harang alakú, középen csúcsos, 7-15 cm széles. Fehéresbarna, szürkésbarnás alapon sötétebb barna.
Piruló galóca (ZTV, Zöldövezet, 2017. december) YouTube
Töltött piruló galóca zsályás tejszínes tésztával - készítette Csigó János mesterszakács Hozzávalók: 1 kg piruló galóca, 1 nagy csomó újhagyma, 5 dkg vaj, 3 evőkanál olívaolaj, só, őrölt fekete bors, 1 csokor petrezselyem, 2-3 zsályalevél, 1 tojás, 7 evőkanál zsemlemorzsa
Töltött piruló galóca zsályás tejszínes tésztával készítette Csigó János mesterszakács
Megjegyzés: Hasonlít hozzá a feltételesen ehető piruló galóca, szürke selyemgomba, és az ehető nagy őzlábgomba. Forrás: Albert-Locsmándi-Vasas - Ismerjük fel a gombákat! 2022.10.14 Törökbálint, Anna-hegyi Parkerdő Fotó: Nemes Lilla Anna levelezőnk
Piruló galóca (Amanita rubescens) leírása Vasas Gizella Europeana Gyűjtemények
Piruló galóca - Amanita rubescens. Csak feltételesen fogyasztható! Kalap: 5-20 cm átmérőjű, fiatalon félgömb alakú, domború, majd ellaposodik. Halványvöröses, vörösessárgás, vörösesbarnás, varszerű, fehéres, sárgás, később rózsásbarnás pettyekkel díszített. Bőre könnyen lehúzható.
Amelyik galóca nem öl, az isteni finom
Piruló galóca. Jellemzés: Barnásvöröses kalapú, nagyobb, zömök galóca. Kalapján barnás színű, sűrűn álló, szabálytalan alakú pettyek, burokmaradványok vannak. Fehér húsa és lemezei a nyomás helyén vagy megtörve jellegzetesen megvörösödnek.
A látogató augusztus 2011
Vaj és hidegen sajtolt napraforgó olaj keveréket hevítettem a serpenyőben, majd először az aprított fokhagymát, majd a gombát és a petrezselymet is beletéve, sózva, borsozva 15 percig pároltam, majd zsírjára pirítottam fedő nélkül (ez a gombafaj 20 perc hőkezelést igényel, különben mérgező).
Fűszeres vajon párolt piruló galóca zöldséges bulgursalátával
galambgombák (főként), piruló galóca és vargánya egy szerencsés gyűjtés Feldolgozás: Tisztán szedve szinte csak a kalapok bőrét és tönköt szoktam mosni folyó vízben, óvatosan, hogy a lemezek közé ne menjen víz, de van, hogy a kalapbőrt le is húzom, persze teljesen nem lehet.
Gombablog Piruló galóca
Piruló galóca. Az ínséges nyár után, az idei ősz időjárása kedvezett a galócaféléknek (és minden más gombának is), így számos fajt gyűjthettünk és figyelhettünk meg. Galócák közül eddig kettőről beszéltem, mindkettő mérges. Most következzen egy nagyon szép és emellett ízletes fajta, a piruló galóca.
Piruló galóca tacsifoto indafoto.hu
A piruló galócához hasonlít a szürke galóca. Kalapja szürkésbarna, a burokmaradványok is szürkések. A kalap széle nem vagy alig bordás. A tönk a gumó alatt elvékonyodva kissé gyökerező, fehérből szürkülő, gallérja nagy és lelógó. Nem mérgező, de a mérgező galócákkal könnyen összetéveszthető. Hegyvidéki faj, nálunk nem gyakori.