A két Michelincsillagos séf Mészáros Ádám IVÁNYI AURÉL photography
SZERZŐ: DiningGuide 2022. július 8. Nem várt hírek a BOTANIQ Turai Kastélyból. A Turizmus.com adott hírt ma arról, hogy Mészáros Ádám és a BOTANIQ Turai Kastély tervei külön irányokba mutatnak. Mint kiderült, a kastély fine dining étterme nyáron csak heti egy napon tart nyitva, Csizmadia Örs szállodaigazgatót idézzük a cikkből:
Vendéglátás Magazin Mészáros Ádám séf távozik a Botaniq Turai Kastély Clarisse étterme éléről
Séf: Mészáros Ádám (2020. márciusig) Férőhely: 49: Értékelés (Guide Michelin) 17 pont (Gault Millau) Cím:. Közép-Kelet- Európában egyedüliként lett két Michelin-csillagos az Onyx, melynek konyháját ekkor Mészáros Ádám chef irányította.
Kilenc év után távozik az Onyxtól Mészáros Ádám Igényesférfi.hu
Ebből kiderült, hogy Mészáros Ádám (Onyx) az első magyar kétcsillagos séf. A Costes, a Costes Downtown és a Borkonyha megőrizte a csillagjait. Az alig 30 éves Mészáros Ádám, az Onyx séfje kapta meg Magyarországon elsőként a második Michelin-csillagot. Ez komoly elismerés, az egész régióban is elenyésző az ilyen éttermek száma.
A TURAI KASTÉLY Mészáros Ádám és a Clarisse Food & Wine
Mészáros Ádám két Michelin-csillagos séf vezetésével Clarisse néven nyílik meg a BOTANIQ Turai Kastély fine dining étterme, amely teljesen új szintre emeli a kastély gasztronómiáját, egy nemzetközi téren is egyedülálló koncepció meghonosításával.
A két Michelincsillagos séf Mészáros Ádám IVÁNYI AURÉL photography
Mészáros Ádám két Michelin-csillagos séf vezetésével november 17-én megnyílik a BOTANIQ Turai Kastély új fine dining étterme, a Clarisse. Az étterem kínálata túlmutat a gasztronómián, hiszen egy minden apró részletében megkomponált, Tura és a kastély által inspirált élménycsomagot nyújt a vendégeknek: az ételek és a felhasznált alapanyagok, a fogásokhoz.
Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora Magyar Konyha
Mészáros Ádám az egyik legfiatalabb magyar séf, akinek nevét a magyar, és a nemzetközi szakma is hamar elismerte. Idén több változás is történt az életében. Elbúcsúzott az Onyxtól, jelölték a legrangosabb, The Best Chef 2020-as díjra - amire a világ 100 legjobb szakemberét nevezik-, tavasztól pedig a Felix égisze alatt folytatja.
Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora Magyar Konyha
Mészáros Ádám az egyik legfiatalabb magyar séf, akinek nevét a magyar, és a nemzetközi szakma is hamar elismerte. Idén több változás is történt az életében. Elbúcsúzott az Onyxtól, jelölték a legrangosabb, The Best Chef 2020-as díjra - amire a világ 100 legjobb szakemberét nevezik-,
Mészáros Ádám két Michelincsillagos séffel nyit a Clarisse Igényesférfi.hu
Mészáros Ádám kreatív séfként most itt építi új csapatát, amelyben a másik kulcsszereplő ismét korábbi szövetségese, Soós István séf lett. Kettejük és a Felix Kitchen & Bar együttműködésének premierjén jártunk, ahol az étterem által kínált, több mint negyven különböző ételből mutattak be néhány jellemző fogást.
Főzz a Séffel!4 Brassói aprópecsenye tavasziasan Mészáros Ádámtól Dining Guide
Mészáros Ádám Séf. Az éppen csak harminc éves srác, akinek a 2018-as, Budapesten megrendezett Michelin Gálán a leginkább csillogott a szeme: ő az első, aki Magyarországon étteremnek két Michelin-csillagot szerzett.. Séf. Pohner Ádám 2015-ben már commis volt, azaz a főséf jobbkeze a szakácsok világversenyén, a Bocuse.
A TURAI KASTÉLY Mészáros Ádám és a Clarisse Food & Wine
Mészáros Ádám az első magyar séf, aki csapatával nem csak megszerezte, de utána meg is tartotta közép-kelet Európában a két Michelin-csillagot. Mészáros Ádám az egyik legfiatalabb magyar séf, akinek nevét a magyar és a nemzetközi szakma is hamar elismerte.
Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora Magyar Konyha
Mészáros Ádám, két Michelin-csillagos séf 2021 márciusában csatlakozott a BOTANIQ Turai Kastély stábjához. 2010-ben chef de partie pozícióban dolgozott a budapesti Costes étteremben, amelyet abban az évben, hazánkban elsőként Michelin-csillaggal díjaztak. 2011-ben az Onyx Étterem entremetier chefjeként helyezkedett el, majd 2016-ban már konyhafőnökként vezette az.
A két Michelincsillagos séf Mészáros Ádám IVÁNYI AURÉL photography
Mészáros Ádám séf. Botaniq - Pinewood „A koncepciónkban a kastély történetét, parkját és filozófiáját gyúrtuk össze, mely a maga nemében új és egyedülálló eredményt hoz létre "- emeli ki Mészáros Ádám. „A célunk úgy mesélni, hogy a vendégeket 3-5 órán keresztül folyamatos felfokozott állapotban tartsuk."
Mészáros Ádám két Michelincsillagos séffel nyit a Clarisse Igényesférfi.hu
2020-10-30 Ritka alkalom, mikor egy nemzetközileg elismert séf fogásait nem csak fine dining étteremben kóstolhatjuk meg. Többek között ezért is vártuk Mészáros Ádám, az Onyxszal két Michelin-csillagot szerző séf és Soós István páros új étlapját, amely a hagyományok tiszteletét és minőségi alapanyagokat helyezi központba.
Mészáros Ádám séf húsvéti menüsora Magyar Konyha
mészáros ádám tura schossberger-kastély A Michelin-csillagos séf, aki korábban az Onyx, valamint a Felix Kitchen&Bar csapatát is erősítette, a nyitás, azaz tavaly november óta vezette a Clarisse-t.
A TURAI KASTÉLY Mészáros Ádám és a Clarisse Food & Wine
„Az alig 30 éves Mészáros Ádám, az Onyx séfje kapta meg Magyarországon elsőként a második Michelin-csillagot. Ez komoly elismerés, az egész régióban is elenyésző az ilyen éttermek száma" - alig két éve, hogy leírtuk ezeket a sorokat. Úgy tűnik, hogy a fiatal séf elhagyja a Gerbeaud-házat, és a Duna másik partjára teszi át székhelyét.
A két Michelincsillagos séf Mészáros Ádám IVÁNYI AURÉL photography
A közönségdíjas Mészáros Ádám séf és Liptai Claudia, a rendezvény háziasszonya. A nemes versengésben végül a két Michelin-csillagos Onyx étterem egykori séfje, Mészáros Ádám az általa irányított BOTANIQ Turai Kastély kapta a legtöbb közönség-szavazatot. Ennek megfelelően a Debrecziner Gourmet vándordíjat.