Hájas tészta krémes alap Nosalty
A tésztát összeállítják a többi réteslisztből, amihez pálinka, rum vagy ecet is kerül, továbbá tojás vagy tojássárgája, sok helyütt tejföl is, ami biztosítja a tészta rugalmasságát. A lényeg a sok réteg. Az elkészült tésztába belehelyezik a liszttel összedolgozott hájat, a tésztát ráhajtják, majd kinyújtják.
Hájas tészta, ahogy mi szeretjük, végre megtanultam elkészíteni! Egyszerű Gyors Receptek
Hozzávalók 1,20 dkg liszt, 80 dkg darált háj, 3 dkg só, 1 dl vörös bor, 3 tojás, 8 dl víz, 2 dkg bors (a tetejére a keverés után!). Elkészítés A hozzávalókat összegyúrjuk, de a darált háj helyett természetesen használhatunk margarint is. Nyersen akár 24 óráig is eltartható a hűtőben, de ilyenkor nem szabad hajtogatni!
anyukonyha Hájas tészta
Előkészítés 60 perc Sütés 15 perc Összesen 75 perc 1744 kalória / adag Energiatartalom : Adott alapanyagok tisztított mennyiségére vonatkoztatva. Egy adagban 4 adagban 100g-ban 8% Fehérje 52% Szénhidrát 24% Zsír A tésztához 63g sertésháj 508 kcal 125g finomliszt 455 kcal 15g tojássárgája 48 kcal 8g élesztő 8 kcal 3g cukor 10 kcal 1g ecet 0 kcal
Hájas Tészta (szilvalekvárral töltve) Hanna Halasi receptje Cookpad receptek
Hájas rész: A hájat ledaráljuk és összedolgozzuk az ecettel, majd a lisztet is hozzáadagoljuk. Tésztát gyúrunk belőle, majd félretesszük. Alaptészta: Az alaptésztához összedolgozzuk a lisztet, sót, tojássárgáját és a vizet - lágy, hólyagos tésztát gyúrunk belőle. A tésztát lisztezett felületen fél centisre.
Gizireceptjei Hamis hájas tészta.
Kenhető állagú lesz. A tésztához valókat - a 1/2 kg lisztet, a 2 tojás sárgáját, a tejfölt, ecetet és rumot 1,5 dl langyos sós vízzel összegyúrjuk. Kinyújtjuk a tésztát, és megkenjük az előkészített háj 1/3-ával. Összehatjuk, és fél órát állni hagyjuk.
hájas tészta nlc
A tésztához a maradék lisztet szitáld egy tálba, rakd hozzá a tojássárgáját, a tejfölt, az ecetet, a sót és a langyos vizet. Gyúrd össze az egészet, akkor jó, ha rugalmas, lágy tésztát kapsz. Nyújtsd ki téglalap alakúra, majd kend rá a háj harmadát.
Hájas tészta alaprecept Gasztroangyal Magyarország finom.
A hájas tészta elkészítéséhez a hájat 10 dkg liszttel összegyúrjuk, és hideg helyre tesszük. A maradék liszthez hozzáadjuk a tejfölt, a rumot, a tojást, egy csipet sót, egy kis hájat (diónyit) és annyi ecetes langyos vizet teszünk bele, amivel rétestészta keménységűre dagasztjuk, úgy hogy hólyagos legyen a tészta.
Hájas tészta GasztroBlogok.hu
Hájas tészta egyszerűen, lépésről-lépésre Lassan, de biztosan közelít a disznóvágások ideje, még ha a hőmérő mostanában meghökkentő módon közel 20 fokot is mutat. De jönnek majd a csikorgó napok, disznóvisítástól hangos hajnalok, s ha lehetőség nyílik rá - szerezzetek hájat :-)
Hájas tészta alaprecept
Hájas tészta Hozzávalók: 75 dkg liszt 50 dkg háj 3 tojássárgája 3 evőkanál tejföl 3 evőkanál 10%-os ecet 1 teáskanál só szódavíz Elkészítés ideje: 180 perc. Elkészítés menete: A hájat áztasd be hideg vízbe egy órára, ha ez letelt, távolítsd el róla a hártyát, daráld le, tíz deka liszttel dolgozd össze, majd tedd félre.
Hájas tészta baracklekvárral Kyngutól Nosalty
A tészták tetejét kenjük meg a felvert tojással, vigyázva, hogy a vágott rész ne kenődjön meg, mert akkor nem nyílik szét. Előmelegített sütőben 190 °C -on szép pirosra sütjük kb. 30 perc alatt (sütőtől függ.)
Székely Konyha Hájas tészta
A sütőt előmelegítjük 200 fokra. Az összehajtogatott, szilvalekvárral betöltött hájas tészta adagokat tepsibe pakoljuk, majd 20-30 perc alatt készre sütjük. Ha kellőképpen kihűlt, porcukorral szórjuk. Pro tippek: így lesz tökéletes a hájas tészta készítése házilag Érdemes egyszerre akár nagyobb mennyiséget is elkészíteni a tésztából.
Hamis Hájas Leveles Tésztából Hamis Hájas Levels Tésztából E
Hájas (leveles) tészta alaprecept. Hozzávalók. 50 dkg friss háj. 25 + 45 dkg liszt. 3 evőkanál ecet. 2 tojás sárgája. fél dkg/csapott kávéskanál só. 5 dkg/2,5 csapott evőkanál cukor. kb.: 2,5 dl langyos víz. Elkészítés. A hártyát lehúzzuk a hájról, feldaraboljuk és a húsdarálón ledaráljuk.
Hájas tészta, ahogy nagyikám készíti Blikk Rúzs
A kiváló hájas tészta titka. A hájas tészta régebben tipikusan a téli időszak, a farsangi mulatságok kedvelt finomsága volt. A hájas tészta készítése ugyanis főleg a disznótorhoz volt köthető, hiszen, ahogy a neve is mutatja, legfontosabb alkotóeleme a disznóháj.
Hájas leveles tészta Gazdagné Djinisinka Margit receptje Cookpad receptek
Ez a hájas tészta süti 60 dkg lisztből és 40 dkg darált hájból készül, nagyon szépen feljön, imádjuk, főleg házi szilvalekvárral! Hozzávalók. Tésztához: 40 dkg darált háj. 60 dkg liszt /+10 dkg liszt, amit majd a hájjal összedolgozunk. 2 tojássárgája.
Erika konyhája HÁJAS TÉSZTA
A kidagasztott tésztát lisztezett deszkán nyújtsd vékonyra, majd késsel, kis darabokban kend rá a hideg lisztes hájat. Ne nyomkodd, csak finoman simítsd el. A megkent tésztát óvatosan csavard fel, mint egy szőnyeget, majd a nyújtófával lapogasd szögletesre és nyújtsd vékonyra. 4. Hajtogatás.
Hájas tészta krémes alap Nosalty
A hájas tészta elkészítése főképpen a disznótorhoz kötődik, a téli időszak és a farsang kedvelt édessége volt, ugyanis ahogy a neve is mutatja a legfontosabb eleme a disznóháj volt. Megmutatjuk, hogyan rakhatod össze a legegyszerűbben. Hozzávalók. 70 dkg liszt; 45 dkg háj; 2 db tojássárgája; 1 evőkanál tejföl