Yaourts maison Recette facile
Pour 8 Yaourts à la vanille : 1L de lait entier ; 1 sachet de ferment pour yaourt (je prends ceux de Guy-Demarle) 1càs de vanille liquide (ou 1 gousse de vanille) 90g de lait concentré sucré (3 sachets de 30g) c'est facultatif mais nous on aime quand c'est sucré ; La préparation: Mélanger un peu de lait avec le sachet ferment
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Pour 7 yaourts : Sortez le lait et le yaourt environ une heure à l'avance, de façon à ce qu'ils soient à température ambiante lorsque vous commencerez à préparer les yaourts. Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez le sucre et l'arôme vanille. Mélangez le tout au fouet à main. Versez un peu de lait dans le saladier.
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Recette de base des yaourts nature: Dans un grande cruche, mélangez à l'aide d'un fouet le lait et un yaourt nature ou 1 sachet de ferment lactique. Répartissez le mélange dans 7 à 8 pots de yaourts en verre préalablement stérilisés. Faites incuber dans votre yaourtière selon les temps indiqués ci-dessus. Notes.
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Mettre la préparation dans les pots de la yaourtière. Je les remplis au 3/4 pour ne pas faire de trop gros yaourts. Boucher les espaces non utilisés avec les couvercles des pots. Faire cuire selon le programme de votre yaourtière. A la fin du cycle, mettre les yaourts au réfrigérateur.
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Préparation: Couper la gousse de vanille en deux et récupérer les grains à l'aide de la lame d'un couteau. Placer les grains dans une casserole avec le lait, ajouter la gousse ainsi que les sucres. Porter à ébullition. Laisser ensuite infuser jusqu'à ce que la préparation tiédisse (environ 35 à 40°C). Retirer la gousse de vanille.
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Nous vous proposons une recette de yaourts maison à la vanille onctueux et gourmands. Après les avoir goutés, vous n'achèterez plus de yaourts industriels. Pour réaliser nos délicieux yaourts, nous avons utilisé une yaourtière Lagrange. Cet appareil permet de préparer en une seule fois 9 yaourts de 185 g chacun.
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Pour cette recette de yaourts maison, j'ai utilisé du lait entier UHT, des ferments lactiques, du lait entier en poudre, du sucre et de l'extrait de vanille. Souvent, on reproche aux yaourts maison d'être trop liquides. Tout dépend des ingrédients utilisés et de la durée du programme de fermentation que vous pouvez allonger en.
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Faites tiédir le lait à feu doux dans une casserole, puis mélangez-y le sucre et les graines de la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez refroidir dans la casserole. Fouettez le yaourt et le lait en poudre dans un saladier, puis versez le lait refroidi en fouettant pour obtenir un mélange homogène et bien lisse.
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8 h. Étape 1. Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille préalablement découpée dans le sens de la longeur (ouvrir la gousse), faire cuire à feu très doux pendant 5 minutes et laisser tiédir. Étape 2. Mélanger dans un récipient le yaourt avec le sucre et le lait en poudre. Étape 3.
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Faire tiédir le lait dans une casserole. Dans un verre, mettre un peu de lait tiède, et ajouter le sachet de ferment lactique, bien mélanger et le remettre dans la casserole. Ajouter le sucre, le lait en poudre et l'extrait de vanille, bien mélanger. Verser la préparation dans chaque pot, et mettre la yaourtière en marche pour 5h.
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Gratter la gousse dans le lait puis la retirer. Dans un récipient (avec un bec verseur de préférence), mettre le yaourt, le lait en poudre, les sucres et l'extrait de vanille. Mélanger et ajouter progressivement le lait vanillé refroidi. Mélanger à nouveau et verser dans les pots. Les placer dans la yaourtière et lancer le programme.
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Yaourt et blancs en neige au sirop de mûre. Haut de page. Yaourts à la vanille - Ingrédients de la recette : 1 l de lait entier, 1 yaourt nature, 3 sachets de sucre vanillé, 1 gousse de vanille.
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La meilleure recette de Yaourts maison à la vanille! L'essayer, c'est l'adopter! 5.0/5 (4 votes), 5 Commentaires. Ingrédients: 1 litre de lait entier. 2 c à c d'extrait de vanille 1 sachet de ferments lactiques 1 c à s de sucre
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Faire un yaourt vanille maison. Le yaourt à la vanille reste un grand classique et une valeur sûre pour se faire plaisir à tout moment de la journée. Voici une recette à faire à la yaourtière. Ingrédients . Pour 7 ou 8 pots de yaourt, vous aurez besoin de : 1 litre de lait entier; 1 yaourt nature; 1 cuillerée à soupe d'arôme de.
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10 min. Étape 1. Porter le lait à ébullition. Étape 2. Après l'avoir laissé refroidir, mettre le yaourt nature dans un saladier, puis ajouter peu à peu le lait en diluant bien. Étape 3. Répartir dans chacun des pots (ne pas aromatiser à ce moment, le faire le lendemain lorsque le yaourt a pris). Étape 4.