Macédoine de légumes (celle de Maman !) Recette Macedoine de legumes, Recette macedoine
Laver, nettoyer et peler les légumes. Couper en fine macédoine : former un parallélépipède, tailler en tranches régulières de 5 mm d'épaisseur puis en bâtonnets de 5 mm de section, enfin en cubes de 5 mm de section. Faire cuire les légumes séparément à l'eau salée ou ensemble par ordre de fermeté. Rafraîchir à l'eau froide et égoutter.
COOKING JULIA MACÉDOINE DE LÉGUMES
1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). 2 Dans un bol, mélanger les œufs, la crème fraîche et la mimolette râpée. Rajouter le curry, le sel, le poivre et une pincée de muscade. 3 Puis incorporer la macédoine. Bien mélanger. 4 Répartir dans les ramequins beurrés. Pour finir
il me restait une demi boite de macédoine de légumes et j'avais envie de les cuisiner autrement
30 min. Étape 1. Tailler les légumes en fine macédoine et les cuire séparément à l'eau salée ou ensemble par ordre de fermeté, les rafraîchir et égoutter. Étape 2. Cuire un oeuf dur pour le décor. Étape 3. Les légumes étant bien égouttés, les mélanger avec de la mayonnaise.
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Préparation : 1 h Ingrédients Pour 4 personnes Recette de macédoine pour 4 personnes 250 g de carottes 150 g de navets 100 g de haricots verts 100 g de petits pois écossés mayonnaise maison sel et poivre du moulin Convertir les mesures ou températures Ustensiles Casseroles Couteau d'office Passoire Planche à découper Saladier Papier absorbant
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20 min Cuisson 40 min Total 313 kCal 1 part Imprimer la recette rédigée par Annie Imprimer la recette sans photo Ajouter à votre livre de recette Catégorie : Entrées Sous-catégorie :.
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macedoine de légumes braisés. Grattez les légumes, normalement avec les légumes de printemps on n'a pas besoin de les éplucher. Coupez tous les légumes en cubes de 8mm à 1cm. Hachez les oignons. Émincez l'ail. Faites revenir l'ail et l'oignon à l'huile d'olive dans une petite cocotte, à feu doux. L'oignon doit ramollir.
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La cuisine de Lilly La macédoine en gelée, c'est facile à faire, c'est frais et ça change des salades de crudités quand il fait chaud. Et si vous faites votre macédoine maison ce sera encore meilleur ! Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter à votre couronne des oeufs durs, des cornichons, des dés de poulet ou de jambon.
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Faites bouillir deux casserole d'eau salée. Dans l'une faites cuire 10 minutes les dés de carottes et navets, dans l'autre 3 minutes les petits pois et haricots verts. Egouttez tous les légumes et versez-les dans un saladier. Ajoutez les oeufs coupés en lamelles et la mayonnaise. Salez et poivrez.
macedoine de légumes Recette de macedoine de légumes Marmiton
Lavez, essorez le bouquet d'estragon et détachez les feuilles de la tige (si nécessaire).Faites cuire à l'eau bouillante salée et séparément tous les légumes, sauf les oignons. Comptez 15 min..
Recette de macédoine en conserve
2 pommes de terre 2 navets 2 carottes 120 g de haricots verts 4 branches de persil 4 branches d'estragon frais Sel 120 g de petits pois écossés Poivre La mayonnaise 2 jaunes d'œufs 15 g de moutarde 2 cuillères à café de vinaigre d'alcool blanc Sel Poivre 20 cl d'huile de tournesol
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1h - - Ingrédients pour 6 pers. Carotte (s) 4 g Haricot (s) vert (s) 200 g Navet (s) long 1 pièce (s) Petit (s) pois frais écossé (s) 200 g Céleri (s) rave 1 pièce (s) Jaune (s) d'oeuf (s) 1 pièce (s) Moutarde forte 5 g Sel fin 3 pincée (s) Moulin à poivre 3 tour (s)
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Préparation 1 Lavez et épluchez les pommes de terre, les carottes et les navets. Taillez les légumes en macédoine (en petits dés de 1 cm). 2 Faites cuire chaque légume séparément dans de l'eau bouillante. 3 Coupez les haricots verts cuits en dés de 1 cm. 4 Mélangez tous les légumes et les grains de maïs avec la mayonnaise Pour finir