Chou rouge mariné à la russe Les folies de Christalie ou quand la cuisine devient passion
Le chou rouge est souvent cuisiné dans un esprit sucré/salé. Dans la recette chou rouge à la lilloise, le chou mijote environ 45 minutes avec de l'oignon, de l'ail, du sucre et du vinaigre de vin rouge. Il s'accompagne alors de viandes braisées, de porc, de saucisses, ou encore de boudin noir. Le chou rouge à la flamande est cuit.
Chou rouge à la lilloise LA GUILLAUMETTE
Préparation de la recette: 1 - émincer finement le chou rouge. 2 - Suer les oignons et sucrer à la cassonade ou au sucre roux. 3 - Cuire jusqu'à obtention d'un début de caramel. 4 - Mouiller avec le vinaigre de vin rouge. 5 - Ajouter le chou, mélanger et couvrir. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes environ.
Go North! Chou rouge à la lilloise Lutsubo Chou rouge, Recette chou rouge, Chou rouge cuit
Recette pour un demi-chou à la lilloise. 1 demi chou rouge. 3 gros oignons blancs émincés finement. une gousse d'ail. une grosse cuiller de vergeoise (ou de sucre) un demi verre de vinaigre de vin rouge. Convertir les mesures ou températures.
Chou rouge à la lilloise, une recette classique du Nord Recette par Chef Simon Recette
Emincer finement le chou rouge, faire suer les oignons et poudrer de vergeoise. Laisser légèrement caraméliser, mouiller avec le vinaigre. Ajouter le chou, bien mélanger et couvrir. Laisser mijoter pendant 45 min en ajoutant éventuellement un peu si besoin. Le chou à la lilloise s'accorde bien avec un travers de porc caramélisé.
Chou rouge à la flamande (pommes, oignons, vergeoise) Recette par Chef Simon
1/2 chou rouge ( 1kg) 4 échalotes. 2 pommes booskop. 75g d'allumettes de bacon. 2CS de vinaigre de vin. 1cc de vergeoise blonde. 200ml d'eau. Préparation: Avec cookeo: En mode dorer. Faire revenir les échalotes émincées dans l'huile d'olive, ajouter la vergeoise faire caraméliser légèrement. Ajouter les allumettes de bacon et.
Go North! Chou rouge à la lilloise Lutsubo
Les saupoudrer avec le sucre et les faire cuire en les remuant jusqu'à obtenir une belle coloration caramel. Verser le vinaigre de vin rouge, ajouter le chou et les deux gousses d'ail pelées, mélanger, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Go North! Chou rouge à la lilloise Lutsubo
Il me restait 1/2 chou rouge d'une précédente recette, alors, j'ai farfouillé et je suis tombée sur cette spécialité.Abonnez-vous à ma chaîne pour découvrir.
Go North! Chou rouge à la lilloise Lutsubo Vinaigrette, Spaghetti, Ethnic Recipes, Food
Recette pour : Recettes régionales traditionnelles. 2 choux rouges 80 g de beurre (ou saindoux) 2 oignons Sel, poivre 2 verres de bière 2 cuillères à soupe de vergeoise. Laver et couper en quatre les choux-rouges ; blanchir les morceaux pendant 10 minutes. Les égoutter et les tailler en lanières.
Chou rouge à la crème d'anchois La recette facile par Toqués 2 Cuisine
Ingrédients : 2 saucisses Montbéliard Quelques pommes de terre 1 chou rouge 1 grosse cuillère à soupe de vergeoise (ou de cassonade ) 1/2 verre de vinaigre de vin rouge Persil 3 oignons 1 gousse d'ail Sel, poivre du moulin Préparation : Émincez finement le chou rouge ainsi que les oignons. Dans une cocotte, faites suer les oignons et sucrez à la vergeoise.
Chou rouge BIO Marcel & Fifi
1 cs bombée de vergeoise blonde 1/2 verre de vinaigre de vin rouge Emincer finement le chou rouge, faire suer les oignons et poudrer de vergeoise. Laisser légèrement caraméliser, mouiller avec le vinaigre. Ajouter le chou, bien mélanger et couvrir. Laisser mijoter pendant 45 min en ajoutant éventuellement un peu si besoin.
Recette de la semaine chou rouge à la Lilloise AMAPMontrouge
Préparation : 20 minutes Cuisson : 44 minutes Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 1 demi chou rouge 3 gros oignons blancs émincés finement une gousse d'ail une grosse cuiller de vergeoise (ou de sucre) un demi verre de vinaigre de vin rouge PRÉPARATION Emincer finement le chou rouge. Suer les oignons et sucrer à la vergeoise ou au sucre
Chou rouge mariné à la russe Les folies de Christalie ou quand la cuisine devient passion
Préparation 1 Emincer finement le chou rouge. 2 Faire suer les oignons coupés finement et sucrer à la vergeoise ou à la cassonade. Laisser cuire jusqu'à l'obtention d'un début de caramel. 3 Mouiller avec le vinaigre de vin rouge et un peu d'eau. 4 Ajouter le chou rouge. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.
Chou rouge à la Lilloise Le Palais des Saveurs
La recette : 1/ Peler et émincer les oignons. Émincer le chou rouge. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les oignons 5 minutes. Ajouter le sucre, mélanger et laisser caraméliser 5 minutes en mélangeant de temps en temps. Verser le vinaigre de vin rouge, laisser réduire puis ajouter le chou rouge. Saler et poivrer.
Chou rouge à la lilloise une recette classique du Nord Recette par Chef Simon
Préparation de la recette Chou rouge à la lilloise : Émincez finement le chou rouge ainsi que les oignons. Dans une cocotte, faites s. Recettes
Chou rouge à la lilloise Recette Cookeo Moulinex
Voici la liste des recettes de chou rouge par Chef Simon . Retrouvez aussi d'autres recettes de chou rouge partagées dans le Club Chef Simon . Recettes de Chef Simon Chou rouge à la lilloise Un accompagnement traditionnel de la cuisine du Nord 4 Chou rouge à la flamande Chou rouge, pomme et sucre vergeoise. 4 Recettes par tags
La cuisine d'ici et d'ISCA Chou rouge à la lilloise
1 gros chou rouge; 1 oignon; 1 verre de bière; 1 cuillère de vergeoise; 80 g de beurre; Préparation. Coupez le chou en 4. Blanchissez-le à l'eau bouillante. Égouttez et taillez en lamelles pas trop fines. Faites revenir le beurre dans une cocotte avec l'oignon émincé. Déposez les choux, mouillez à la bière et saupoudrez de vergeoise.