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LAITERIE LE GALL QUIMPER cedex 9 (29) 48 salariés Je contacte l'entreprise « Basée à Quimper en Bretagne, la Laiterie Le Gall créée en 1923 est le spécialiste de la fabrication du beurre de baratte, de la crème fraiche et du lait fermenté. Un savoir faire inégalé et reconnu :
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La Maison Le Gall a vu le jour en 1923 à Quimper (Finistère). Cent ans plus tard, la laiterie continue à fabriquer du beurre de baratte. Ce savoir-faire spécifique fait sa renommée. L.
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Pamplie Beurre Traditionnel des Deux-Sevres ( France) Made since 1905 by a cooperative of dairy farmers in Poitou-Charentes, this is our favorite cultured butter. It's marked by a floral scent.
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La maison centenaire Le Gall continue d'innover et vient de dévoiler sa nouvelle gamme dans un format inédit pour la marque : une plaquette de 200 grammes « Beurre de Bretagne » en beurre doux et demi-sel. Un format qui se veut pratique, s'adaptant aux nouveaux modes de consommation.
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La Maison Le Gall est une laiterie installée à Quimper, dans le Finistère depuis 1923. Cette entreprise est spécialisée dans la production de beurre et de crème fraîche qui représentent 90 % des ventes. Elle produit également du lait et des fromages. Entreprise
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La marque Le Gall a été créée à Quimper en 1923. Son beurre est leader sur le marché du beurre de baratte, un procédé traditionnel auquel l'entreprise n'a pas touché. Jean-Michel Kergoat,.
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Pour obtenir le meilleur beurre, il faut avant tout choisir la meilleure crème car celle-ci sert de base à la fabrication du beurre. Chez Le Gall, la crème est maturée pendant en moyenne 15 à 18 heures. Cette maturation des crèmes favorise le développement des arômes, des saveurs et donne au beurre son goût typé de noisette.
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LAITERIE LE GALL Fabriqué à la pointe de la Bretagne, notre beurre doux est élaboré à partir des meilleures crèmes issus de nos fermes partenaires. La crème pasteurisée est lentement maturée pendant 15 à 18 heures, pour vous offrir un beurre riche en goût !
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La Maison Le Gall, laiterie de tradition depuis 1923 à Quimper, fabrique des beurres de tradition depuis 100 ans.
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Bretagne Finistère Quimper Le beurre de baratte Le Gall, produit d'excellence et d'exception de Bretagne À partir de techniques artisanales, la laiterie Le Gall à Quimper produit du.
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Le Gall Laiterie de tradition depuis 1923 Depuis un siècle, la laiterie de tradition Le Gall est basée à Quimper, en plein cœur de la Cornouaille. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de produits crémiers de tradition : beurre, lait et crème fraîche.
Visite de la laiterie Le Gall les secrets de fabrication d’un bon beurre
Beurre de Bretagne : la maison LE GALL. La maison LE GALL existe depuis 1923 et est basée à Quimper. Cette entreprise familiale a à coeur de mettre en avant le savoir-faire de leur région et de leurs salariés pour soutenir une fabrication à l'ancienne des beurres et des crèmes - en plus du lait. LE GALL soutient l'emploi local dans.
Le Gall vous présente le Lait Bio Demiécrémé de ses éleveurs
Nos beurres à la crème maturée. Fabriqués exclusivement en Bretagne, ces beurres sont préparés à partir de crèmes maturées lentement pendant 14 heures. ce qui leurs confèrent des notes aromatiques florales et herbacées uniques. Beurre à la crème maturée.
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Le Moulé Tradition, Beurre de baratte doux. 125g Réf: 3252920012107. QUIMPER cedex 9 (29) LAITERIE LE GALL. Véritable beurre de tradition premium au goût authentique ! Processus de fabrication traditionnel : La crème est maturée pendant 15 à 18h puis barattée. Fabriqué en baratte tonneau depuis 1923 dans le respect de la tradition.
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Le principe de fabrication du beurre est finalement assez simple : il faut battre la crème jusqu'à ce que les molécules de matière grasse se « cassent » pour ensuite s'agglomérer en petits grains de beurre. Il ne reste plus qu'à les égoutter pour éliminer le liquide, qu'on appelle petit lait. Mais voilà : il faut de grandes.