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Onctueux ou crunchy, le beurre de cacahuètes que l'on achète au supermarché contient des cacahuètes broyées, de l' huile de palme, du sucre et parfois du sel. Prudence toutefois : l'huile de palme industrielle, généralement hydrogénée, peut s'avérer très néfaste pour la santé. Elle entraîne la création d'acides gras saturés.
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Le beurre de cacahuète est un aliment mou et riche en protéines inventé par un pharmacien canadien au XIXème siècle et d'abord utilisé aux États-Unis pour des patients qui souffraient de problèmes dentaires et ne pouvaient mâcher de la viande. Cette pâte est réalisée à partir de l'arachide, plante dont le fruit s'appelle la cacahuète .
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