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Vino | 16 agosto 2022 Qué es una prensa de vino y cómo funciona Omnipresente en toda bodega y uno de los utensilios más representativos del mundo del vino, la prensa es un elemento indispensable para cualquier vinatero que se precie de serlo.
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La invención de la prensa de vino se atribuye a los antiguos griegos y romanos. Durante la época de Homero, los antiguos griegos usaban un método rudimentario de pisoteo con los pies para extraer el jugo de las uvas. Sin embargo, no fue sino hasta el siglo III a.C. cuando se desarrolló la primera prensa de vino de madera.
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Antigua Grecia y Roma Una de las primeras prensas de vino griegas conocidas se descubrió en Palekastro en Creta y data del período micénico (1600-1100 a. C.). Como la mayoría de las prensas anteriores, se trataba principalmente de una cubeta de piedra para pisar la uva con los pies con un desagüe para que fluyera el jugo.
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La prensa de vino es una de las herramientas vitivinícolas más antiguas, usada para separar las partes sólidas de las uvas (semillas y hollejos) del zumo de uva o mosto. Su diseño permite ejercer presión de forma uniforme sobre las uvas para extraer el zumo sin aplastar las semillas, lo que afectaría al sabor y el aroma del vino.
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Acabada la vendimia , pasamos a presentados una breve historia de nuestro prensado del vino, con la experiencia de las prensas más antiguas hasta las técnicas más modernas.Este es nuestro segundo año con esta prensa neumática vertical que sigue el prensado tradicional pero con la técnica más actual. Historia gráfica de nuestras prensas:
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La prensa de vino de Tell el-Burak. Aunque los fenicios diseminaron la cultura del vino por el antiguo mundo mediterráneo, hasta ahora las evidencias de la producción local eran escasas. Fotografía de Tell El-burak Archaeological Project La prensa de vino se excavó junto a cuatro casas de barro cocido en Tell el-Burak.
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La prensa de vino, esencial en la producción de vino, se utiliza para exprimir o prensar las uvas y, de esta manera, separar las partes sólidas del fruto del mosto. Es crucial emplear prensas de uvas adecuadas para evitar aplastar las semillas, lo cual podría afectar negativamente el proceso, y para separar correctamente el hollejo.
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La prensa de vino de Tell el-Burak. Aunque los fenicios diseminaron la cultura del vino por el antiguo mundo mediterráneo, hasta ahora las evidencias de la producción local eran escasas. Fotografía de Tell El-burak Archaeological Project La prensa de vino se excavó junto a cuatro casas de barro cocido en Tell el-Burak.
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La Guía para orientarse hasta elegir la Mejor Prensa de vinoCompleta y Redactada por verdaderos Expertos de equipos de Jardinería. Esta guía se dirige a todos los aficionados de viticultura, los verdaderos protagonistas del procedimiento enológico. La gran diferencia en la producción nacional de vino no la hacen solo las grandes bodegas.
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La prensa del vino sirve para exprimir o prensar las uvas y conseguir así separar las partes sólidas del fruto del zumo de uva. Es importante usar prensas de vino para no aplastar las semillas, que estropean el proceso y para separar correctamente el hollejo.
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Una prensa de vino es un dispositivo empleado para extraer el zumo de uvas como parte del proceso de producción del vino. Existen varios tipos de prensas utilizadas por los vitivinicultores pero su funcionalidad es la misma. Cada tipo de prensa emplea la presión controlada para liberar el zumo de la fruta (normalmente uvas).