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Cava DO A glass of white cava. Cava ( Catalan pronunciation: [ˈkaβa], plural caves) is a sparkling wine of Denominación de Origen (DO) status from Spain. It may be white ( blanco) or rosé ( rosado ). The Macabeo, Parellada and Xarel·lo are the most popular and traditional grape varieties for producing cava. [1]
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Cava de vinos Los amantes de los vinos sueñan con tener una cava de vinos para almacenar las botellas de tinto y espumosos a una temperatura y humedad adecuadas para su conservación.
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Evita que la cava de vinos esté situada al lado de cualquier fuente de calor que puede incidir en su temperatura. Respecto a la humedad, el interior de la cava de vino debe mantener un grado de entre el 70 y el 75 %. Un ambiente excesivamente seco podría resecar los corchos, provocando la fuga o vaporización del líquido.
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¿Qué es una cava de vinos? Aunque el término puede hacerte pensar en los vinos espumosos, en realidad una cava o bodega del vino es un espacio destinado al almacenamiento o guarda del vino, tanto en formato botella como en barrica. Actualmente, hay que plantear una diferenciación entre las bodegas activas o artificiales.
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