Veganer SpekulatiusStrudel Gugelhupf mit Schokoladen Glasur Einfacher Spekulatius Kuchen


?Leichte Spekulatius Torte mit Kirschen und Buttercreme vegan & lecker

Spekulatius Kuchen vegan: Dieses Rezept ist schnell, denn der Kuchen muss nicht gebacken werden. Weniger Zeit in der Küche - mehr Zeit zum Genießen!


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In a small bowl, mix the flax egg ingredients well and set aside. In a stand mixer, hand mixer, or by hand, whisk the butter and sugar together until it turns into a cream. Usually around 1-2 minutes. Whisk in the vanilla extract and the flax egg. Set aside. In a large bowl, sift all the dry ingredients.


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Für die Mandarinen-Schicht die Mandarinen aus der Dose abgießen und mit dem Punsch in einem Topf aufkochen. Die Speisestärke mit etwas Flüssigkeit glatt rühren und mit in den Topf geben. Etwa fünf Minuten köcheln lassen, bis die Mandarinen zerfallen und die Masse anzieht. Im Anschluss ebenfalls komplett abkühlen lassen.


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200g Cashewkerne (Über Nacht in Wasser eingeweicht) 50g Kokosnussmilch (Der feste Teil) 80g Mandelmilch. 70g Kokosnussöl. 80g Reissirup. 4 EL Biscoff Lotus Creme (oder mehr, je nach Geschmack) 2 EL Geschmolzene Weiße Schokolade. 2 EL Mandelmus. ¼ TL Spekulatius Gewürz.


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Füllung herstellen. Wasche und entkerne die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel. Reibe die Zitronenschale ab und gib sie zusammen mit dem Zitronensaft zu den Äpfeln, damit sie nicht braun werden. Füge anschließend das Spekulatiusgewürz, Vanilleextrakt, Zucker nach Geschmack, Salz und Stärke hinzu und verrühre es miteinander.


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Eine Kuchenform mit veganer Butter einfetten. 1 EL Mehl hinzugeben und die Form damit ausklopfen. Den Teig in die Kuchenform füllen. Die Birnen schälen und in die Mitte des Teiges setzen. Den Kuchen bei 180°C 50-60 Minuten backen oder bis er goldbraun ist und den Stäbchentest besteht. Den Kuchen nach dem Backen mit Quittengelee bestreichen.


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Zubereitung. Den Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und mit veganer Margarine einfetten. Für den Boden in einer großen Schüssel Weizenmehl, Zucker, Spekulatiusgewürz, Backpulver und Salz vermengen. Anschließend vegane Margarine in daumengroßen Stücken hinzugeben und verkneten.


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Ein einfacher und leckerer Kuchen mit Spekulatius Gewürz, süßem Spekulatius Strudel und herber Kuchenglasur aus Zartbitter-Schokolade. Dieser vegane Kuchen ist perfekt für die Weihnachtszeit und alle Spekulatius-Liebhaber. Der Kuchen ist einfach und schnell gemacht, benötigt nur wenige Zutat und super lecker.

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