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Wer Quitten im Garten hat, kann daraus einen leckeren Quittenlikör selber machen. Denn Quitten haben ein ganz feines und sehr leckeres Aroma, was man nicht nur für Marmelade oder Gelee nutzen kann. In dieser Anleitung zeigen wir Ihnen, wie man aus Quitten einen Likör herstellt.
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Quittenlikör Rezepte: Ob mit Korn oder Wodka, selbstgemachter Quittenlikör schmeckt einfach wunderbar. Aus gekochten Quitten lässt sich der fruchtige Likör einfach zubereiten. | Dr. Oetker
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Schritt: Die Quitten waschen und den restlichen Flaum entfernen. Quitten mit einem großen Messer in grobe Stücke schneiden und das Kerngehäuse entfernen. 2. Schritt: Quitten und Zitronensaft in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und das Ganze für circa 45 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
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Quittenlikör durch langen Ansatz geht so:https://youtu.be/XR5Ny_Ix918aus den Pressrückständen könnt ihr Brot backen:https://youtu.be/SUKa7vyudz0oder Fruchtle.
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1,5 kg Quitten. 750 ml Wasser. 300 g brauner Zucker. 700 ml Doppelkorn oder Wodka. Optional: 1 Vanilleschote, 1 Zimtstange, 4 Gewürznelken oder etwas Ingwer. Sehen Sie im Video, wie Sie leckeren Brombeerlikör herstellen können: (Das Rezept geht unter dem Video weiter) Video: Glutamat.
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Mit diesem Rezept können Sie Quittenlikör ganz einfach selber machen! Der eignet sich auch perfekt als Mitbringsel oder Geschenksidee.
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Zubereitung: Schäle die Quitten und schneide das Kerngehäuse heraus. Schneide die Quitten in kleine Stücke, übergieße sie mit dem Schnaps in ein großes Schraubglas mit etwa 3 bis 3 Liter Fassungsvermögen. Füge den Zucker hinzu und gut umrühren. Anschließend die BIO-Zitrone in Scheiben schneiden, etwas ausdrücken und hinzufügen.
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In einem geeigneten und sauberen Gefäß können Sie nun den Quittenlikör selber machen. Füllen Sie den Quittensaft, den Kirschbrand, die Schale von zwei unbehandelten Zitronen, ein wenig Ingwer, den Sternanis und wenige Blätter Zitronenmelisse in das Gefäß hinein. Schnapsbrennerei in Berlin - so lassen Sie Ihre Quitten zu Likör brennen.
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Die Viertel in Stücke schneiden und mit 600 ml Wasser und dem Zitronensaft in einen Topf füllen. Aufkochen und mit Deckel ca. 45 Minuten weich kochen lassen. Leicht abkühlen lassen und durch ein mit einem Tuch ausgelegtes Sieb passieren. Den Saft auffangen und mit dem braunen Zucker und Zimt erneut aufkochen lassen. Auskühlen lassen.
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Dann ist dieses Rezept ganz einfach: Sie mischen den Saft mit der gleichen Menge Korn, geben Zucker und ein paar Gewürze hinein und lassen das Ganze etwa einen Monat ziehen. Anschließend füllen Sie den Likör in Flaschen oder Karaffen. Rezept von G****A. Quittenlikör. 20 Min. (31)
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Quittenlikör aus Saft selber machen - Zubereitung. 1. Quitten entsaften und den Saft in den Ansatz leeren. 2. Quittensaft mit Zucker und Alkohol mischen und den Ansatz verschließen. 3. Ansatz für 3 Wochen an einem warmen Ort ruhen lassen. Dabei alle 3 Tage einmal durchschütteln. 4.
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Rezept: Quittenlikör selber machen aus Saft mit Wodka. Sind die Quitten "sauber" kannst Du sie entweder mit Hilfe eines Dampfentsafters entsaften oder in Stücke geschnitten in einem Topf mit Wasser aufkochen (das Wasser sollte alle Fruchtstücke bedecken), 24 Stunden ziehen lassen und dann den Sud durch ein Mulltuch abseihen.
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Quittenlikör selber machen: Basis-Rezept. Sie benötigen 700 Milliliter Wodka oder anderen klaren Alkohol, 850 Gramm Quitten, 40 Milliliter Zitronensaft, 1100 Milliliter Wasser, eine Vanilleschote und 280 Gramm Kandiszucker. Besorgen Sie sich außerdem schöne Flaschen zum späteren Abfüllen, die Sie vorab sterilisieren.
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Quittenlikör selber machen Wer Quittenlikör selber machen möchte, braucht keine großen Kochkünste, jedoch ein wenig Geduld. Für die Herstellung von Likör im Allgemeinen werden Früchte, Kräuter oder andere Zutaten in hochprozentigem Alkohol eingelegt und dann über mehrere Tage oder Wochen ziehen gelassen.
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Nach sechs Wochen: Quittenbranntwein durch ein Geschirrhangl bzw. den Geleesack filtrieren. Zucker und Wasser gemeinsam 5 min machen, abgekühlt mit dem filtrierten Quittenbranntwein vermengen, in eine gut gereinigte Flasche abfüllen. Ps: Auch eisgekühlt gereicht, schmecken die beiden Quittenliköre großartig.
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abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone (unbehandelt) 200 g weißer Kandiszucker. 0,5 l Obstler, Doppelkorn oder Doppelweizen. Du brauchst eine ausreichend große Flasche für den Ansatz des Quittenlikörs. Etwa 1 1/2 Liter sollte die schon fassen können, ansonsten musst du die Zutaten auf zwei Flaschen verteilen.