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Dijon-Senf wird traditionell aus braunen, nicht entölten Senfkörnern hergestellt. Das verleiht ihm sein vollmundiges und raffiniertes Aroma. Möchten Sie die Spezialität zu Hause selber machen, mischen Sie 200 g gemahlenes braunes Senfmehl mit 200 ml weißem Essig und 100 ml Weißwein sowie je 2 EL Honig, Olivenöl und Meersalz.
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Rezepte Wildschweinbraten Youtube aktivieren Wildschweinbraten Es trägt weniger Fett, ist dennoch wunderbar saftig, zudem angenehm würzig. Wildschwein eignet sich ebenso gut als Bratenbasis wie das Hausschwein und lässt sich zudem wunderbar zart schmoren. Für unser Wildschweinbraten-Rezept nutzen Sie dafür eine Rotweinsoße mit intensiven Gewürzen.
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